La storia e le origini di uno dei piatti più celebri della cucina partenopea: la pizza fritta!
Autore: Bred&Renato
LE PIZZE GOURMET: TUTTO QUELLO CHE C’È DA SAPERE
Negli ultimi anni la pizza gourmet è diventata una moda. Moltissimi però non sanno cosa significhi il termine che viene utilizzato ormai più per questioni commerciali che reali. In italiano “gourmet”, aggettivo francese, significa letteralmente “buongustaio” e si riferisce solitamente a chi ha buon gusto in fatto di cibo. Quando questo aggettivo viene abbinato a dei piatti… Continua a leggere LE PIZZE GOURMET: TUTTO QUELLO CHE C’È DA SAPERE
Pizza e birra: un abbinamento nato in Italia
Sapete che l’abbinamento pizza e birra è tutto italiano e che in molti Paesi storcono il naso di fronte a una richiesta di questo tipo? Quello che per noi sembra essere un must a tavola per molti altri è un abbinamento strano e azzardato e alla birra preferiscono spesso il vino! Ma come nasce l’idea… Continua a leggere Pizza e birra: un abbinamento nato in Italia
La vera storia della pizza!
Secondo la tradizione, la pizza è nata intorno al 1600 come sostituzione alla classica schiacciata di pane. I primi ingredienti che sono stati aggiunti alla schiacciata, per renderla più appetibile e saporita, sono stati l’aglio, il sale grosso, lo strutto (poi sostituito dall’olio), il basilico e il caciocavallo. Il pomodoro è giunto in Italia solo più tardi grazie alle… Continua a leggere La vera storia della pizza!